Ο βασιλικός ως καρύκευμα - μυρωδικό
Ο βασιλικός είναι καλλωπιστικό φυτό με καταγωγή από το Ιράν και την Ινδία. Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται φρέσκα ή αποξηραμένα ως καρύκευμα ή αφέψημα, ενώ το αιθέριο έλαιο που περιέχουν χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία.
Στη μαγειρική χρησιμοποιείται κυρίως ο πλατύφυλλος βασιλικός, του οποίου το άρωμα μοιάζει με αυτό του γλυκάνισου και αρωματίζει ιδανικά σαλάτες, κρέας, σάλτσες που έχουν σαν βάση την φρέσκια ντομάτα.
Σχετικές συνταγές
Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ
Βινεγκρετ με πέστο
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Σάλτσες και Ντιπ, Dressings
Φρέσκα ζυμαρικά με βασιλικό
λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Πίτες και Ζύμες, Ζύμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Φρέσκα ζυμαρικά
Αυγά σκράμπλ με βασιλικό και φέτα
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Αυγά, Συνταγές για αυγά
Κρέπες με μοτσαρέλα, ντομάτα και βασιλικό
λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Πίτες και Ζύμες, Κρέπες, Αλμυρές κρέπες
Ριγκατόνι με ελιά και βασιλικό
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες
- « πρώτη
- ‹ προηγούμενη
- 1
- 2
- 3
- 4