Η διατροφική αξία του αμύγδαλου
Πρόκειται για εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και βιταμινών, όπως όλοι οι ξηροί καρποί. Τα αμύγδαλα έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση των λιπιδίων στο αίμα. Επίσης, βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε μαγνήσιο. Το αμυγδαλέλαιο που περιέχουν χρησιμοποιείται στη φαρμακοποιία και στην παρασκευή αρωμάτων και καλλυντικών.
Σχετικές συνταγές
Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ
Πιλάφι με κοτόπουλο, σταφίδες και αμύγδαλα
λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Πιλάφι
Σοκολατάκια με αμύγδαλα (ανώμαλα)
λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Γλυκά, Σοκολατοειδή
Παστέλι με σταφίδες και αμύγδαλα
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Ορεκτικά, Σάντουιτς - σνακ, Σνακ
Γιαούρτι με φρούτα, βρώμη και αμύγδαλα
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ορεκτικά, Σάντουιτς - σνακ, Σνακ
Μπακλαβάς με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά
Εργολάβοι
λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Γλυκά, Κουλουράκια
Κέικ αμυγδάλου
λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Γλυκά, Κέικ
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με καρύδια
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά