Σάμαλι

short url (for easy share)

No votes yet

 

'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!

MyPuzzleName.gr

Υλικά συνταγής

  • 1300γρ. σιμιγδάλι χοντρό
  • 350γρ. ζάχαρη
  • 9γρ. αμμωνία
  • 750γρ. νερό
  • 10γρ. μαστίχα τριμμένη
  • βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού

για το σιρόπι

  • 750γρ. ζάχαρη
  • 150γρ. γλυκόζη
  • 900γρ. νερό

Διαδικασία συνταγής

  1. Δουλεύουμε το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη, την αμμωνία, το νερό και την μαστίχα μαζί, ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε περίπου για 30 λεπτά σε φούρνο στους 180 °C.
  2. Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε σε κατσαρόλα τα υλικά για το σιρόπι και βράζουμεΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100 °C. μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, για περίπου 5 λεπτά.
  3. Όταν βγάλουμε από τον φούρνο το σάμαλι, το κόβουμε σε κομμάτια και το σιροπιάζουμε με το σιρόπι που ήδη έχουμε ετοιμάσει.
Χίος
Νησιά βορείου αιγαίου

Αυτό το ήξερες

Η μαστίχα έχει ταυτιστεί με τον Άγιο Ισίδωρο. Σύμφωνα με την παράδοση, ο Άγιος Ισίδωρος ήταν χριστιανός και οι ειδωλολάτρες τον έπιασαν στο νότιο μέρος της Χίου, τον έδεσαν πίσω από ένα άλογο και τον...

Σχόλια

Νέο σχόλιο

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Εμφανίσεις συνταγής: 4387 Εμφανίσεις σήμερα: 0