Ψαρόσουπα με τραχανά

short url (for easy share)

No votes yet

 

'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!

MyPuzzleName.gr

Υλικά συνταγής

  • 1 ½ κιλό ψάρια (ροφός, σκορπίνα, βραστόψαρα)
  • 1 φλιτζ. τραχανάς ξινός
  • 4 καρότα
  • 4 πατάτες
  • 1 γλυκοπατάτα
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 κλωνάρια και 1 ρίζα σέλινο
  • ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μπούκοβο
cookefi
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4-6 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. Βάζουμε σε κατσαρόλα τα λαχανικά (εκτός από την γλυκοπατάτα) μαζί με δυόμιση-τρία λίτρα νερό, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  2. Αφήνουμε να σιγοβράσουνΒράσιμο σχεδόν στο σημείο του βρασμού, έτσι ώστε να τρεμουλιάζει σταθερά το υγρό έχουμε στην κατσαρόλα. για 15 λεπτά (από την ώρα που θα πάρουν βράσηΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100°C.) και έπειτα προσθέτουμε τις γλυκοπατάτες και τα ψάρια. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά ακόμη, ανάλογα και με το μέγεθος των ψαριών που χρησιμοποιούμε. Αφαιρούμε τα ψάρια από την κατσαρόλα και προσθέτουμε τον τραχανά.
  3. Μπορούμε να σερβίρουμε την σούπα με όλα τα λαχανικά, τον τραχανά και το ψάρι ή μπορούμε να σερβίρουμε το ψάρι με τα λαχανικά σε πιατέλα και ξεχωριστά την τραχανόσουπα.

Αυτό το ήξερες

Η κατανάλωση ψαριών θεωρείται επιβεβλημένη κυρίως εξαιτίας της παρουσίας των Ω3 λιπαρών οξέων. Κατόπιν πολυετών επιστημονικών μελετών με σκοπό τη διερεύνηση της ευεργετικής δράσης των Ω3 λιπαρών...

Σχόλια

Νέο σχόλιο

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Εμφανίσεις συνταγής: 4026 Εμφανίσεις σήμερα: 0