Μπριζόλες με νόστιμη σαλτσούλα

short url (for easy share)

No votes yet

 

'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!

MyPuzzleName.gr

Υλικά συνταγής

  • 4 χοιρινές μπριζόλες των 200γρ.
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα καυτερή
  • 4 κ.σ. αλεύρι
  • 1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο για το τηγάνι
  • 1 φλιτζ. ζωμός κρέατος (κοτόπουλο ή βοδινό)
  • 1 κοφτή κ.σ. ρίγανη
  • 1 κ.σ. εστραγκόν αποξηραμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι
cooklathina
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. Αλατοπιπερώνουμε και περνάμε από τη ρίγανη τις μπριζόλες.
  2. Πανάρουμε τις μπριζόλες με το αλεύρι.
  3. Σε αντικολλητικό τηγάνι, αφού ζεσταθεί καλά το λάδι, προσθέτουμε τις μπριζόλες.
  4. Τηγανίζουμε την κάθε πλευρά για 5-7 λεπτά, ανάλογα με την προτίμησή μας.
  5. Αφαιρούμε τις μπριζόλες από το τηγάνι και τι κρατάμε ζεστές, σκεπάζοντας τες με αλουμινόχαρτο.
  6. Αδειάζουμε από το τηγάνι τα πολλά λίπη και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία.
  7. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. για 3-4 λεπτά.
  8. Προσθέτουμε το ζωμόΥγρό στο οποίο έχουμε βράσει διάφορα υλικά κατά περίπτωση και το οποίο το χρησιμοποιούμε για να δώσουμε περισσότερη γεύση και άρωμα στα φαγητά. και αφήνουμε να ρεντουίρΑφήνουμε μια σάλτσα να βράσει τόσο, ώστε να εξατμισθούν όλα τα υγρά τους.ει.
  9. Προσθέτουμε το εστραγκόνΑρωματικό φυτό από την Σιβηρία .Εχει γλυκιά κ καυτερή γεύση .Κυκλοφορεί και αποξηραμένο. Ταιριάζει πολύ με ελαφριά πιάτα και σάλτσες και την κρέμα γάλακτος.
  10. Αφήνουμε τη σάλτσα μας να σιγοβράσει, μέχρι να δέσειΚάνω ένα ζωμό, σάλτσα, σούπα πιο πηχτό, είτε προσθέτοντας αλεύρι ή κορνφλάουρ διαλυμένο σε νερό είτε προσθέτοντας αυγά, κρέμα γάλακτος ή βούτυρο..
  11. Σερβίρουμε τις μπριζόλες και περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Αυτό το ήξερες

Το χοιρινό κρέας είναι η σημαντικότερη πηγή βιταμίνης B1 ή θειαμίνης, που είναι απαραίτητη για την παραγωγή ενέργειας και την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Σχόλια

Νέο σχόλιο

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Εμφανίσεις συνταγής: 2679 Εμφανίσεις σήμερα: 1