Λιγκουίνι με κιμά

short url (for easy share)

Μέσος όρος: 4.8 (4 ψήφοι)

 

'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!

MyPuzzleName.gr

Υλικά συνταγής

για τα ζυμαρικά

  • 500γρ. λιγκουίνι
  • 5 λίτρα νερό
  • αλάτι

για τον κιμά

  • 500γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή περασμένο στο multi
  • 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
  • 500γρ. χυμός ντομάτας
  • ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 1 πρέζα κανέλα
  • 1 κ.γ. κοφτό πάπρικα γλυκιά
  • αλάτι
  • πιπέρι
cooklathina
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 - 5 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. ΒράζουμεΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100°C. τα λιγκουίνι σε αλατισμένο νερό για 1-2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται πάνω στη συσκευασία τους. Θέλουμε να είναι αλ ντέντεΣτο δόντι. Φαγητό, κυρίως ζυμαρικά αλλά και λαχανικά, μαγειρεμένο τόσο όσο να ''κρατάει'' λίγο..
  2. Παράλληλα, σοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τον κιμά, τον σπάμε και τον σοτάρουμε μέχρι και να πάρει χρώμα.
  3. Προσθέτουμε την ντομάτα και τα μπαχαρικά και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Αν η σάλτσα βγαίνει πηχτή, προσθέτουμε λίγο ζεστό νεράκι.
  4. Ανακατεύουμε την σάλτσα με τα ζυμαρικά και σερβίρουμε με το κεφαλοτύριΤο κεφαλοτύρι παρασκευάζεται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα ή μίγμα αυτών. Θεωρείται το παλαιότερο σκληρό τυρί στην Ελλάδα..

Αυτό το ήξερες

Η πρώτη γραπτή αναφορά στο βράσιμο ζυμαρικών είναι καταγεγραμμένη στα αραμαϊκά. Επίσης, στην Κίνα το 5000π.Χ. τα noodles ήταν ήδη γνωστά! Ωστόσο, πολλές είναι οι θεωρίες για την καταγωγή των...
Ο κιμάς μπορεί να μείνει στη συντήρηση του ψυγείου μόνο 1 μέρα και πρέπει να φυλάσσεται σε γυάλινο ή ανοξείδωτο μπολ.

Σχόλια

Νέο σχόλιο

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Εμφανίσεις συνταγής: 7951 Εμφανίσεις σήμερα: 2