Κυπριακή κοτοσαλάτα

short url (for easy share)

No votes yet

 

Υλικά συνταγής

  • 1 στήθος κοτόπουλο
  • 100γρ. χαλούμι κομμένο σε κύβους
  • 1 μαρούλι κομμένο σε φαρδιές λωρίδες
  • 3 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ ξύδι
  • 8 κ.σ. μαγιονέζα
  • αλάτι
  • πιπέρι
cooklila
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. ΒράζουμεΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100οC. σε κατσαρόλα το κοτόπουλο. Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  2. Ενώνουμε τη μαγιονέζα με το λάδι, το ξύδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε να γίνει ομοιόμορφη σάλτσα.
  3. Σε μπόλ βάζουμε το μαρούλι, το χαλούμιΚυπριακό τυρί από αιγοπρόβειο ή συνδυασμό αιγοπρόβειου και αγελαδινού γάλακτος. Είναι πολύ νόστιμο ψημένο στη σχάρα ή στο τηγάνι. Εκκρεμεί ακόμη η κατοχύρωσή του ως ΠΟΠ στην ΕΕ., το κοτόπουλο και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Τα ανακατεύουμε καλά να πάει η σάλτσα παντού και τα βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
  4. Σερβίρουμε προσθέτοντας ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου.
Γενικά
Κυπριακές συνταγές

Αυτό το ήξερες

Το χαλούμι αποτελεί το παραδοσιακό τυροκομικό προϊόν της Κύπρου. Είναι λευκό, ημίσκληρο τυρί, το οποίο παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο και αγελαδινό γάλα, πυτία και αλάτι. Το βασικό χαρακτηριστικό του...
Δύο είναι οι επικρατέστερες εκδοχές για το όνομα του χαλουμιού. Η πρώτη λέει ότι προέρχεται από την ελληνική λέξη «άλμη», ενώ σύμφωνα με τη δεύτερη εκδοχή το χαλούμι παίρνει το όνομά του από την...

Σχόλια

Νέο σχόλιο

Εμφανίσεις συνταγής: 3260 Εμφανίσεις σήμερα: 0