Κοτόπουλο α λα Nicoise

short url (for easy share)

No votes yet

 

'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!

MyPuzzleName.gr

Υλικά συνταγής

  • 2 στήθη κοτόπουλο κομμένα στη μέση
  • ⅔ φλιτζ. χυμός ντομάτας
  • 2 αγκινάρες καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα
  • 4 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
  • 100γρ. ελιές μαύρες χωρίς το κουκούτσι
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 100ml λευκό κρασί
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο ή 3 κ.σ. βούτυρο
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • αλάτι
  • πιπέρι
cooklathina
Ποσότητα: 4 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 με 200 βαθμούς για 10 λεπτά.
  2. Σένα τηγάνι σοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. στις 2 κ.σ. βούτυρο τις αγκινάρες και τα κολοκυθάκια, αφού τα περάσουμε από αλάτι και πιπέρι.
  3. Ταυτόχρονα, σ' ένα δεύτερο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο (ή το βούτυρο) σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  4. Περνάμε το κοτόπουλο από αλάτι και πιπέρι και το σοτάρουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.
  5. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε μία γάστρα (ή μία κατσαρόλα που μπαίνει στο φούρνο).
  6. Ρίχνουμε στο ίδιο τηγάνι που σοτάραμε προηγουμένως το κοτόπουλο, το σκόρδο και το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί.
  7. Προσθέτουμε τη ντομάτα και την αφήνουμε να πάρει μία βράσηΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100 °C..
  8. Ρίχνουμε τη σάλτσα να σκεπάσει το κοτόπουλο και βάζουμε τη γάστρα στο φούρνο για 20 λεπτά.
  9. Βγάζουμε τη γάστρα από το φούρνο, προσθέτουμε τις αγκινάρες, τα κολοκυθάκια και τις ελιές και την ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.
  10. Σερβίρουμε.

Αυτό το ήξερες

Η αγκινάρα περιέχει βιταμίνες Α, C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Είναι πλούσια σε φώσφορο, ασβέστειο και φυτικές ίνες. Θεωρείται πως κάνει καλό στην υγεία και συγκεκριμένα πως ωφελεί τα νεφρά...
Για την αποφυγή σαλμονέλας κατά την αγορά κοτόπουλου: Ελέγξτε προσεκτικά την ημερομηνία λήξης της συσκευασίας. Πιάστε την συσκευασία ώστε να διαπιστώσετε ότι το περιεχόμενο διατηρείται ψυχρό. Αφού...

Tips - Μην ξεχνάς ότι...

Αν θέλουμε το κοτόπουλο να ψηθεί πιο γρήγορα, το κόβουμε σε μικρές λωρίδες.

Σχόλια

Νέο σχόλιο

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Εμφανίσεις συνταγής: 2001 Εμφανίσεις σήμερα: 1