Χωριάτικη Ελληνική

short url (for easy share)

Μέσος όρος: 4 (1 vote)

 

Υλικά συνταγής

  • 2 ντομάτες μεγάλες, σφιχτές, ώριμες
  • 1 αγγούρι κομμένο σε φέτες ή κύβους
  • 150 γρ. φέτα κομμένη σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  • 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε φέτες
  • 6 ελιές
  • 1 κ.γ. κάπαρη
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 2 κλωνάρια μαϊντανό (φύλλα)
  • 2 κ.σ. ξύδι
  • 1/4 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • αλάτι
cookefi
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4-6 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. Πλένουμε τα λαχανικά.Κόβουμετις ντομάτες σε 6-8 κομμάτια.
  2. Αφαιρούμε τα φύλλα από τα κλωναράκια μαϊντανό και τα ψιλοκόβουμε.
  3. Αναμειγνύουμε σε μπολ όλα τα υλικά εκτός από τη φέταΠΟΠ τυρί της Ελλάδας. Τυρί που διατηρείται σε άλμη. Έχει ελαφρά, υπόξινη και αλμυρή γεύση. Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα ή από αιγοπρόβειο. Μπορούμε να την βρούμε από σκληρή έως και πολύ μαλακή μορφή. και τα φύλλα μαϊντανό.
  4. Ρίχνουμε τους κύβους φέτα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανο.
  5. Σερβίρουμε.

Αυτό το ήξερες

Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, γνωστό αντιοξειδωτικό με αντικαρκινική δράση. Επιπλέον περιέχουν βιταμίνη C, βιταμίνη E και βιταμίνες του συμπλέγματος B, φολικό οξύ και φλαβονοειδείς ουσίες...

Tips - Μην ξεχνάς ότι...

Αν δεν πρόκειται να σερβίρουμε αμέσως τις ντομάτες και γενικά τις σαλάτες μας, δεν βάζουμε ποτέ αλάτι και λάδι από πριν, γιατί τα λαχανικά βγάζουν τα υγρά τους και μαραίνονται.

Σχόλια

Από τον Ηλίας την ημ/νία 01/29/2017 - 14:47
Ξύδι με φέτα;; Μήπως είναι ασύμβατο με την γεύση, αλλά και με την υγιεινή διατροφή;
Από τον cookefi την ημ/νία 03/02/2017 - 13:37
Καλησπέρα Ηλία! Το ξύδι μπαίνει στη χωριάτικη σαλάτα κατά βούληση και η γεύση είναι όπως με όλα τα φαγητά υποκειμενική. Αν σκεφτούμε οτι όσοι φτιάχνουν μυζήθρα ή άλλο τυρί σπίτι χρησιμοποιούν ξινό, ξύδι ή λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας δεν αλλοιώνουν την γεύση αλλά δίνουν μια αψάδα στη σαλάτα. Όσο για την υγιεινή διατροφή δεν είναι στους απαγορευμένους συνδυασμούς, και δυστυχώς κάνουμε πολύ μεγαλύτερα λάθη χάρη της νοστιμιάς και της συνήθειας από τον παραπάνω (πχ. κρέας με πατάτες)

Νέο σχόλιο

Εμφανίσεις συνταγής: 2923 Εμφανίσεις σήμερα: 1