Γαρίδες τηγανητές με σως κοκτέιλ

Διαδικασία συνταγής

1. Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. στο ελαιόλαδο το σκόρδο και το κρεμμύδι και αφήνουμε να γυαλίσουν.
2. Προσθέτουμε τις γαρίδες και μόλις πάρουν χρώμα τις γυρνάμε για να πάρουν χρώμα και από την άλλη πλευρά (περίπου 5 λεπτά).
3. ΣβήνουμεΣταματάω το σοτάρισμα, μαγείρεμα ή τσιγάρισμα ρίχνωντας στο φαγητό κρασί, ζωμό ή άλλο υγρό. με κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ αποσύρουμε από την φωτιά.