French toast με τυρί κρέμα και φρέσκα φρούτα εποχής

Διαδικασία συνταγής

1. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα. Βυθίζουμε μέσα τις φέτες του ψωμιού και τηγανίζουμεΤο απλό τηγάνισμα σημαίνει ότι μαγειρεύω κάτι σε ρηχό τηγάνι, με λίγο λίπος. Το βαθύ τηγάνισμα σημαίνει ότι τα τρόφιμα βυθίζονται στο λάδι. Τηγάνισμα σε γουόκ, είναι η τεχνική τηγανίσματος των Κινέζων, οπου τα τρόφιμα είναι πολύ λεπτά κομμένα και σε λίγο καυτό λάδι τηγανίζονται ενώ ανακατεύονται διαρκώς. σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουνΨήνω σε δυνατό φούρνο ή σοτάρω σε λιπαρή ουσία ένα υλικό, μέχρι να πάρει χρώμα ροδοκόκκινο.. Στην δεύτερη παρτίδα που θα τηγανίσουμε θα χαμηλώσουμε λίγο την θερμοκρασία. Βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
2. Καθαρίζουμε τα φρούτα και προσθέτουμε τον χυμό φρούτων, το χυμό λεμονιού και 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε το τυρί με την υπόλοιπη άχνη.
3. Σερβίρουμε βάζοντας πάνω σε κάθε φέτα τυρί κρέμα και από πάνω τα φρούτα.