Το χοιρινό κρέας είναι η σημαντικότερη πηγή βιταμίνης B1 ή θειαμίνης, που είναι απαραίτητη για την παραγωγή ενέργειας και την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Εξοχικό με ψαρονέφρι
Υλικά συνταγής
- 1 κιλό ψαρονέφρι
- 200 γρ. γραβιέρα σε κύβους
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
- 1 ντομάτα κομμένη κονκασέ1)Τρόπος κοπής λαχανικών, ψιλοκομμένα σε κύβους. 2) Το αποφλοιωμένο ντοματάκι ψιλοκομμένο κατά αυτόν τον τρόπο κοπής, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο.
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1 κ.σ. ρίγανη
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- ½ φλιτζ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 50ml. κρασί λευκό ξερό (περίπου 1 σφηνοπότηρο)
- αλάτι
- πιπέρι
cooklathina
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
- Κόβουμε σε μπουκιές το κρέας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για 2 ώρες στο ψυγείο.
- Κόβουμε 4 κομμμάτια λαδόκολλα και μοιράζουμε το μείγμα. Κλείνουμε σε πακετάκια και δένουμε σφιχτά με σπάγκο.
- Βάζουμε μέσα σε ταψί, χωρίς να προσθέσουμε στο ταψί νερό ή άλλο υλικό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά.
- Σερβίρουμε σε κάθε πιάτο από ένα πουγκάκι, αφού πρώτα κόψουμε τον σπάγκο.
Αυτό το ήξερες
Τα κρεμμύδια περιέχουν υψηλές ποσότητες αντιοξειδωτικών ενώσεων όπως η φλαβονοειδής ουσία quercetin.
Τα καρότα παρέχουν στον οργανισμό μας ικανοποιητικές ποσότητες σιδήρου, μαγγανίου, καλίου, χαλκού καθώς επίσης και βιταμινών Κ, C και Β6.
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 36178
Εμφανίσεις σήμερα: 0
Νέο σχόλιο