Cheesecake με κομπόστα βύσσινο

Διαδικασία συνταγής

1. Σπάμε τα μπισκότα και τα δουλεύουμε με τη μαργαρίνηΦυτικό λίπος, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο.. Τα στρώνουμε καλά σε ταψάκι στρόγγυλο ή φόρμα ζαχαροπλαστικής. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο.
2. Χτυπάμε το τυρί κρέμα με το ζαχαρούχο και το χυμό λεμονιού και περιχύνουμε τα μπισκότα με αυτήν την κρέμα. Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
3. Στραγγίζουμε την κομπόσταΦρούτα μαγειρεμένα σε σιρόπι, αρωματισμένα με μπαχαρικά (κανέλλα , γαρύφαλλο) ή και με αρωματικά φυτά (μολόχα κ.ά.). βύσσινο και κρατάμε το ζουμί. Σε κατσαρολάκι βάζουμε το ζουμί από την κομπόστα και προσθέτουμε τη ζάχαρη, μόλις λιώσει διαλύουμε το κορνφλάουρ σε ελάχιστο νερό και προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφού κρυώσει το μείγμα το ρίχνουμε πάνω από την κρέμα και στολίζουμε με τα βύσσινα.