Αυγά ποσέ

Διαδικασία συνταγής

1. Σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε νερό στην κατσαρόλα μας. Μόλις αρχίσει να βράζειΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100 °C. το νερό, προσθέτουμε στην κατσαρόλα ξύδι ή λεμόνι και αλάτι.
2. Σπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στο νερό με προσοχή,ώστε να μη μας σπάσει ο κρόκος.
3. Με ένα κουτάλι «κουκουλώνουμε» τον κρόκο με το ασπράδι. Αφήνουμε για 3 λεπτά και αφαιρούμε τα αυγά με έναν ξαφριστήρα.
4. Τοποθετούμε τα αυγά σε χλιαρό νερό και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
5. Σερβίρουμε σε φέτες από ψωμί του τοστ.