Συμβουλή για ριζότο
Για να καταλάβουμε αν πρέπει να βάλουμε κι άλλο ζωμό στο τηγάνι μας σέρνουμε την κουτάλα μας στον πάτο του σκεύους. Αν το ρύζι αφήνει κενό και χρειάζεται κάποια δευτερόλεπτα για να ξανακαλύψει το σημείο που περάσαμε την κουτάλα τότε χρειάζεται ζωμό.
Σχετικές συνταγές
Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ
Ριζότο του Ποπάυ
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Ριζότο
Ριζότο με πέστο λιαστής ντομάτας
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Ριζότο
Ριζότο με γαρίδες και μπιζέλια
λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Μαλακόστρακα, Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Ριζότο
Ριζότο με μανιτάρια και μαϊντανό
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Ριζότο
Ριζότο με σαφράν και μανιτάρια πόρτο μπέλο
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Ριζότο
Ριζότο με μανιτάρια πορτσίνι
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Ριζότο
Οσομπούκο συνοδευόμενο με ριζότο σαφράν (Ossibuchi di vitello e risotto allo zafferano)
περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Κρέας, Μοσχάρι και βουβάλι
Ριζότο με πέστο μανιταριών
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Ριζότο