Τι προσφέρει στον οργανισμό μας το ρύζι

Το ρύζι είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι απορροφώνται από τον οργανισμό πιο αργά, προστατεύοντάς τον από την απότομη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα. Το ρύζι σε συνδυασμό με τα όσπρια μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας, γι’αυτό είναι μια από τις τροφές που αγαπούν οι χορτοφάγοι. Είναι πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β και πηγή βιταμίνης Ε, που είναι γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Επιπλέον, είναι πηγή κάλιου, μαγνήσιου, φώσφορου και σιδήρου. Είναι φτωχό σε νάτριο (η αυξημένη απορρόφηση του οποίου μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση) και δεν έχει καθόλου χοληστερίνη και λιπαρά.

Σχετικές συνταγές

Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ

Γρήγορα γεμιστά
Γρήγορα γεμιστά

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Vegan, Vegetarian, Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά

Ρυζόγαλο

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Γλυκά, Κρέμες

Ρύζι με μαύρες σταφίδες και κουκουνάρι
Ρύζι με μαύρες σταφίδες και κουκουνάρι

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Πιλάφι

Ριζότο με γαρίδες και κόκκινα κρεμμύδια
Ριζότο με γαρίδες και κόκκινα κρεμμύδια

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Ριζότο

Πιλάφι με μανιτάρια κύμινο και κάρυ
Πιλάφι με μανιτάρια κύμινο και κάρυ

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Πιλάφι

Φακόρυζο με αποξηραμένους βωλίτες Γρεβενών
Φακόρυζο με αποξηραμένους βωλίτες Γρεβενών

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Όσπρια

Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας
Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Γλυκά, Κρέμες

Μελιτζάνες με ρύζι και μυρωδικά

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Πιλάφι, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά