Πληροφορίες για τα κολοκυθάκια και τους ανθούς τους

Τα κολοκυθάκια είναι οι καρποί της κολοκυθιάς και συλλέγονται όταν είναι ακόμα μικρά σε μέγεθος. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, κάλιο και βιταμίνη C. Πέρα από τους καρπούς της κολοκυθιάς, τρώγονται και οι ανθοί της, οι λεγόμενοι κολοκυθοανθοί ή κολοκυθοκορφάδες, συνήθως γεμιστοί με ρύζι.

Σχετικές συνταγές

Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ

Μουσακάς με κολοκυθάκια

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες

Κις με καλοκαιρινά λαχανικά

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Πίτες και Ζύμες, Πίτες, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά

Σάντουιτς στο γκριλ με ψητά λαχανικά και βαλσάμικο

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ορεκτικά, Σάντουιτς - σνακ, Ζεστά σάντουιτς

Κολοκυθάκια τηγανητά με ντιπ γκοργκοτζόλας

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και μυρωδικά

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Νηστίσιμες, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες

Κολοκυθάκια τηγανητά με ντιπ γιαουρτιού

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες

Σούπα με κολοκυθάκια και σαφράν

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Σούπες, Σούπες λαχανικών