Σπάρος σχάρας

Διαδικασία συνταγής

στη σχάρα του φούρνου

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο ώστε να ζεσταθεί η σχάρα καλά στους 200^οC. Λαδώνουμε τη σχάρα.
2. Πλένουμε και καθαρίζουμε τους σπάρους. Τους αλατίζουμε και τους λαδώνουμε καλά.
3. Ψήνουμε για περίπου 8 με 10 λεπτά από κάθε πλευρά γυρνώντας μία φορά τα ψάρια, μέχρι να πάρει η πέτσα χρώμα.

στα κάρβουνα

1. Αφήνουμε τη σχάρα να ζεσταθεί καλά. Λαδώνουμε καλά τη σχάρα αμέσως πριν βάλουμε επάνω τους σπάρους.
2. Πλένουμε και καθαρίζουμε τους σπάρους. Τους αλατίζουμε και τους λαδώνουμε καλά.
3. Ψήνουμε για περίπου 7 λεπτά από κάθε πλευρά, γυρνώντας τα ψάρια μας με φαρδιά σπάτουλα μόνο μία φορά.