Δαμάσκηνα φρέσκα και ξερά

Φρέσκα ή αποξηραμένα τα δαμάσκηνα είναι πολύ ευεργετικά για τον οργανισμό. Κατ’αρχήν τα δαμάσκηνα βοηθούν όσους ενδιαφέρονται να χάσουν ή να διατηρήσουν το βάρος τους καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Εκτός από τις φυτικές ίνες τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι 3 αποξηραμένα δαμάσκηνα έχουν μετρηθεί πως δίνουν στον οργανισμό μας 1386 μονάδες ORAC (μονάδα μέτρησης αντιοξειδωτικής ικανότητας των τροφίμων), ενώ 1 φρέσκο 626 μονάδες ORAC. Κύρια αντιοξειδωτική πηγή των δαμάσκηνων είναι οι φαινόλες. Τα τρόφιμα με μεγάλη αντιοξειδωτική ικανότητα επιβραδύνουν την γύρανση του σώματος και του εγκεφάλου. Πέρα από την αντιοξειδωτική δράση, τα δαμάσκηνα παραδοσιακά θεωρούνται φυσικό καθαρτικό και βοηθούν στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και στην καλή λειτουργία του εντέρου. Πηγή βιταμινών εκτός των άλλων, είναι  το καλύτερο σνακ που μπορούμε να διαλέξουμε.

Σχετικές συνταγές

Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ

Μαρμελάδα βανίλια δαμάσκηνο
Μαρμελάδα βανίλια δαμάσκηνο

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Νηστίσιμες

Ψητό σάντουιτς με τυρί κρέμα και κράνμπερι
Ψητό σάντουιτς με τυρί κρέμα και κράνμπερι

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ορεκτικά, Σάντουιτς - σνακ, Ζεστά σάντουιτς, Σνακ

Κότσια με πατάτες και δαμάσκηνα
Κότσια με πατάτες και δαμάσκηνα

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Κρέας, Χοιρινό

Κοτόπουλο γεμιστό με μελωμένες πατατούλες
Κοτόπουλο γεμιστό με μελωμένες πατατούλες

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά

Χοιρινό με κυδώνια και δαμάσκηνα στη γάστρα
Χοιρινό με κυδώνια και δαμάσκηνα στη γάστρα

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Κρέας, Χοιρινό

Κοτόπουλο με κυδώνια και δαμάσκηνα
Κοτόπουλο με κυδώνια και δαμάσκηνα

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά

Μπακλαβάς με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά

Νηστίσιμο στρούντελ με χουρμάδες και δαμάσκηνα

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Νηστίσιμες, Πίτες και Ζύμες, Πίτες, Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά