Σαλάτα με φρέσκα κουκιά

short url (for easy share)

No votes yet

 

'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!

MyPuzzleName.gr

Υλικά συνταγής

  • ½ κιλό κουκιά φρέσκα
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ξύδι
  • ⅓ φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι
cooklathina
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. Καθαρίζουμε τα κουκιά από τα κοτσάνια τους – και τα πλαϊνά τους, όπως στα φασολάκια, αν είναι αρκετά σκληρά. Τα πλένουμε καλά.
  2. Σε κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο νερό και μόλις πάρει βράσηΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100°C., βάζουμε τα κουκιά να βράσουν. Από την ώρα που θα πάρει πάλι βράση το νερό, υπολογίζουμε 35 λεπτά μαγείρεμα.
  3. Σουρώνουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό.
  4. Προσθέτουμε το μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
  5. Σερβίρουμε.

Αυτό το ήξερες

Η θρεπτική αξία των κουκιών είναι αδιαμφισβήτητη, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, ιχνοστοιχεία και φυλλικό οξύ. Συμβάλλουν, όπως και όλα τα όσπρια, στην καλή λειτουργία...

Σχόλια

Νέο σχόλιο

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Εμφανίσεις συνταγής: 4587 Εμφανίσεις σήμερα: 3