Πατ μπριζέ

short url (for easy share)

Μέσος όρος: 5 (1 vote)

 

'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!

MyPuzzleName.gr

Υλικά συνταγής

  • 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 125γρ. βούτυρο
  • 1 αυγό
  • 1 κ.γ. κοφτή αλάτι
  • 2 κ.σ. νερό πολύ κρύο

Διαδικασία συνταγής

  1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το βάζουμε σε παγωμένη επιφάνεια μαζί με το αλάτι. Προσθέτουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  2. Φτιάχνουμε με τη ζύμη μια μπάλα και τη βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
  3. Στη συνέχεια ανοίγουμε σε πάχος 0,5 εκ. φύλλο και βάζουμε σε βουτυρωμένη ταρτιέρα με διάμετρο 23 εκατοστά, φέρνοντας τις άκρες της ζύμης μέχρι την άκρη της ταρτιέρας.
  4. Τρυπάμε με πιρούνι την επιφάνεια της τάρταςΕίδος ανοικτής πίτας. Εχει γέμιση αλμυρή ή γλυκιά ανάλογα με τη συνταγή. και βάζουμε στην επιφάνειά της ζυμαρικά για να μη φουσκώσει η ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C μέχρι να γίνει τραγανή. Αφήνουμε να κρυώσει και είναι έτοιμη για να την χρησιμοποιήσουμε.

Tips - Μην ξεχνάς ότι...

Όταν θέλουμε να ψήσουμε μια πατ μπριζέ ή άλλη τάρτα, βάζουμε στην επιφάνειά της ζυμαρικά, π.χ. βίδες, για να μην φουσκώσει η ζύμη μας. Τα ζυμαρικά αυτά μπορούμε να τα κρατήσουμε σε ένα βάζο και να τα χρησιμοποιούμε κάθε φορά που ψήνουμε τάρτες - ζύμες.

Σχόλια

Νέο σχόλιο

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Εμφανίσεις συνταγής: 4254 Εμφανίσεις σήμερα: 2