Το πορτοκάλι είναι ταυτισμένο με τη βιταμίνη C, ωστόσο περιέχει πλήθος ουσιών με αντιοξειδωτικές δράσεις. Έχει αποδειχθεί ότι το πορτοκάλι προστατεύει από την υπέρταση και τη χοληστερίνη, τονώνει το...
Νουά μοσχαρίσιο με πορτοκάλι στη χύτρα
Υλικά συνταγής
- 1 κιλό νουά μοσχαρίσιο σε μερίδες
- ¾ φλιτζ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 πορτοκάλια (ο χυμός τους)
- 1 κ.γ. ρίγανη
- ¼ κ.γ. κύμινο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.γ. κορνφλάουρ (προαιρετικά)
cooklathina
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
- Βάζουμε τα 2/4 από το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. το κρέας, να ροδίσειΨήνω σε δυνατό φούρνο ή σοτάρω σε λιπαρή ουσία ένα υλικό μέχρι να πάρει χρώμα ροδοκόκκινο. από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε κι αυτό.
- ΣβήνουμεΣταματάω το σοτάρισμα, μαγείρεμα ή τσιγάρισμα ρίχνωντας στο φαγητό κρασί, ζωμό ή άλλο υγρό. το κρέας με τον χυμό πορτοκαλιού. Κλείνουμε την χύτρα και αφού αρχίσει να σφυρίζει χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στο μισό και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 1 ώρα.
- Αφού περάσει η 1 ώρα, ανοίγουμε τη χύτρα και προσθέτουμε το κύμινο, την ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
- Αν η σάλτσα μας δεν είναι αρκετά δεμένη, διαλύουμε σε 1 φλιτζανάκι νερό το κορνφλάουρ και το προσθέτουμε στο κρέας. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό, αποσύρουμε από την φωτιά και σερβίρουμε.
Αυτό το ήξερες
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 19914
Εμφανίσεις σήμερα: 6
Νέο σχόλιο