Κοτόπουλο γεμιστό στη χύτρα

Διαδικασία συνταγής

1. Ψιλοκόβουμε τα συκωτάκια και το μπέικον και κάνουμε ένα μίγμα μ’ αυτά και μια σκελίδα σκόρδο, το μαϊντανό ,αλάτι ,πιπέρι και 1 αυγό.
2. Γεμίζουμε το κοτόπουλο με το μίγμα.
3. Ρίχνουμε το νερό στη χύτρα προσθέτουμε τα λαχανικά ,τα μυρωδικά, αλάτι ,πιπέρι και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράσηΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100 °C. .
4. Έπειτα αφαιρούμε μισό λίτρο νερό και προσθέτουμε το κοτόπουλο.
5. Κλείνουμε τη χύτρα και μόλις αρχίσει να σφυρίζει η βαλβίδα χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο μισό και μαγειρεύουμε για 45 λεπτά.
6. Αν όταν ανοίξουμε τη χύτρα δεν είναι αρκετά δεμένη η σάλτσα μας ,την αφήνουμε ανοιχτή στη φωτιά για λίγη ώρα μέχρι να δέσειΚάνω εναν ζωμό, σάλτσα, σούπα πιο πηχτό, είτε προσθέτοντας αλεύρι ή κορνφλάουρ διαλυμένο σε νερό είτε προσθέτοντας αυγά, κρέμα γάλακτος ή βούτυρο..
7. Σερβίρουμε με ρύζι πιλάφι.