Χρωματίδα στη σχάρα

Διαδικασία συνταγής

στη σχάρα του φούρνου

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο ώστε να ζεσταθεί η σχάρα καλά στους 200^οC.
2. Πλένουμε και καθαρίζουμε τις χρωματίδες (ή χωματίδες) μας. Αλατίζουμε και τα λαδώνουμε καλά.
3. Ψήνουμε για περίπου 7 λεπτά από κάθε πλευρά ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού, μέχρι να πάρει η πέτσα χρώμα.

στα κάρβουνα

1. Αφήνουμε τη σχάρα να ζεσταθεί καλά. Τη λαδώνουμε.
2. Πλένουμε και καθαρίζουμε τις χρωματίδες. Αλατίζουμε και τα λαδώνουμε καλά.
3. Χαράζουμε τα παχιά σημεία διαγώνια.
4. Ψήνουμε για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού, μέχρι να πάρει η πέτσα χρώμα.