Πληροφορίες για τον κουρκουμά

Ο κουρκουμάς (ή κιτρινόριζα) είναι φυτό γνωστό από την αρχαιότητα σε πολλούς διαφορετικούς λαούς. Χρησιμοποιηθήκε ανά τους αιώνες από τους Κινέζους, τους Ινδούς, τους λατινοαμερικανούς και τους Έλληνες ως θεραπευτικό φυτό και ως χρωστική ουσία. Η κουρκουμίνη που περιέχει ο κουρκουμάς περιέχει ένα μίγμα ισχυρών αντιοξειδωτικών. Βοηθά στην πρόληψη των κοινών κρυολογημάτων και στην αντιμετώπιση των φλεγμονών και της ανακούφισης διάφορων σωματικών πόνων. Η κουρκουμίνη βοηθά στη καλή λειτουργία του ήπατος και έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Τέλος, θεωρείται ότι στα πλαίσια μιας σωστής διατροφής βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης. Φυσικά, κανένα φυτό ή μπαχαρικό δεν αποτελεί πανάκια και όσοι θέλουν να κάνουν συστηματική χρήση πρέπει να συμβουλεύονται το γιατρό τους.