Πετιμέζι

Το πετιμέζι είναι ο συμπυκνωμένος χυμός από το βράσιμο του μούστου. Είναι γλυκό, δεν έχει ημερομηνία λήξης και μπορεί να είναι είτε σκούρο είτε ανοιχτόχρωμο, ανάλογα με την ποικιλία του σταφυλιού που χρησιμοποιήθηκε. Παλαιότερα, όταν η ζάχαρη ήταν ακριβή, χρησιμοποιούνταν ως υποκατάστατό της.

Σχετικές συνταγές

Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ

Σοφιγάδο
Σοφιγάδο

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Κρέας, Μοσχάρι και βουβάλι

Σέσκουλα σαλάτα με μήλο
Σέσκουλα σαλάτα με μήλο

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Vegan, Vegetarian, Σαλάτες, Σαλάτες ωμές

Κέιλ με ρόδι και vegan vinaigrette
Κέιλ με ρόδι και vegan vinaigrette

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Vegan, Νηστίσιμες, Σαλάτες, Σαλάτες ωμές, Σάλτσες και Ντιπ, Dressings

Μπακλαβάς με πετιμέζι

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: δύσκολες
Γλυκά, Ταψιού - Σιροπιαστά