Κοτόπουλο με κρεμμυδάκια στιφάδο και πατατούλες

short url (for easy share)

Μέσος όρος: 5 (1 vote)

 

'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!

MyPuzzleName.gr

Υλικά συνταγής

  • 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (1.5 κιλό περίπου)
  • 4 φέτες μπέικον κομμένες σε μικρές λωρίδες
  • 10 μικρές πατάτες κομμένες στα τέσσερα
  • 10 κρεμμυδάκια στιφάδο ξεφλουδισμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 ντομάτες κομμένες σε ζαράκια
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 φλιτζ. λευκό κρασί
  • 2 κ.σ. μπράντι
  • 2/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
cooklathina
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.
  2. Πλένουμε καλά το κοτόπουλο.
  3. Σε ένα τηγανάκι σοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. με 2 κ.σ. ελαιόλαδο τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν. Τα τοποθετούμε σε ταψάκι.
  4. Αλείφουμε με ελαιόλαδο το κοτόπουλο και το καρυκεύουμεΠροσθέτω στο φαγητό υλικά, κυρίως μπαχαρικά ή αρωματικά, για να δώσω πιο πικάντικη γεύση. με αλάτι και πιπέρι.
  5. Βάζουμε το κοτόπουλο στο ταψάκι και προσθέτουμε τις ντομάτες, τις πατάτες και το μπέικον.
  6. Σε ένα μπλέντερ αναμιγνύουμε τη μουστάρδα, το κρασί, το μπράντι, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  7. Περιχύνουμε τη σος στο κοτόπουλο και τις πατάτες, προσθέτουμε ζεστό νεράκι τόσο όσο να σκεπάζει τις πατάτες και ανακατεύουμε.
  8. Τυλίγουμε το ταψάκι με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 45 λεπτά, αφού χαμηλώσουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς.
  9. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για αλλά 50 λεπτά.
  10. Σερβίρουμε.

Αυτό το ήξερες

Για να μη μας στεγνώσει το κοτόπουλο την ώρα του ψησίματος, το αλείφουμε κατά διαστήματα με ελαιόλαδο ή βουτυρο.

Tips - Μην ξεχνάς ότι...

Το κοτόπουλο έχει ψηθεί όταν το κρέας από το μπούτι ξεκολλάει εύκολα από τα οστά και οι χυμοί που τρέχουν είναι καθαροί.

Σχόλια

Νέο σχόλιο

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Εμφανίσεις συνταγής: 2888 Εμφανίσεις σήμερα: 0