Η πρώτη καταγραφή της συνταγής αγκινάρες α λα πολίτα έγινε από τον Νικόλαο Τσελεμεντέ

Η πρώτη καταγραφή της συνταγής αγκινάρες α λα πολίτα έγινε από τον Νικόλαο Τσελεμεντέ στην δεύτερη έκδοση του βιβλίου του. Μέχρι τότε η συνταγή ονομαζόταν "Αγκινάρες με λάδι".

Η συνταγή αυτή δεν περιείχε πατάτες και καρότα αλλά μόνο αγκινάρες και κοκκάρια.

Η συνταγή εξελίχθηκε την δεκαετία του ‘60 και ‘70 για να φθάσει στις μέρες μας ως αυθεντική πολίτικη συνταγή με καρότα και πατάτες.

Σχετικές συνταγές

Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ

Αγκινάρες α λα Πολίτα
Αγκινάρες α λα Πολίτα

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά