Κοτολέτα Μιλανέζ, η ιστορία της!
Η πατρότητα της κοτολέτας Μιλανέζ έγινε διαμάχη μεταξύ Αυστριακών και Λομβαρδών. Οι Αυστριακοί ισχυρίζονταν πως είναι δεν μπορεί να ονομάζεται α λα μιλανέζ καθώς δεν είναι τίποτα άλλο από το Αυστριακό σνίτσελ. Οι Μιλανέζοι ισχυρίζονταν το αντίθετο. Η λύση δόθηκε όταν ο στρατάρχης Radetzky σε επιστολή του προς τον αυτοκράτορα Φραγκίσκο Ιωσήφ της Αυστρίας ανέφερε πως δεν είχε ξαναφάει κάτι παρόμοιο ποτέ στη Αυστρία. Η αναφορά αυτή του στρατάρχη σε επιστολή έγινε δεκτή ως αναγνώριση της πολιτιστικής ταυτότητας της κοτολέτας ως πιάτο του Μιλάνο.
Σχετικές συνταγές
Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ
Κοτολέτες α λα μιλανέζ με σάλτσα τυριών
λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Κρέας, Χοιρινό