Η διατροφική αξία των φυστικιών
Πρόκειται για ξηρούς καρπούς μεγάλης θρεπτικής αξίας. Τα φυστίκια είναι πλούσια σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικές ουσίες. Περιέχουν επίσης μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που δρουν εναντίων της στένωσης των αρτηριών. Η κατανάλωσή τους, ωστόσο, θα πρέπει να γίνεται με φειδώ, καθώς τα φιστίκια είναι πλούσια σε θερμίδες.