Σούπα Παρμαντιέ

Σούπα Παρμαντιέ

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 4 (1 vote)

Υλικά συνταγής

  • 600γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους
  • 2 κ.σ. βούτυρο ή ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ½ πράσο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
  • 2 κοφτές κ.σ. αλεύρι
  • 1½ λίτρα νερό ή ζωμός
  • 1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο

Διαδικασία συνταγής

  1. Σε κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να κάψει.
  2. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο αν χρησιμοποιούμε.
  3. Πριν πάρουν χρώμα ρίχνουμε τις πατάτες.
  4. Σοτάρουμε για 3 λεπτά, ρίχνουμε το αλεύρι και τα σοτάρουμε όλα μαζί για 1 λεπτό.
  5. Ρίχνουμε το νερό ή το ζωμό και αλατοπιπερώνουμε.
  6. Αφού βράσουν οι πατάτες περνάμε τα υλικά από σήτα ή μπλέντερ.
  7. Βάζουμε ξανά τη σούπα στην κατσαρόλα, προσθέτουμε βούτυρο φρέσκο, αφήνουμε να πάρει μια βράση για 2-3 λεπτά και σερβίρουμε.

Αυτό το ήξερες;

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklila
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 4 άτομα

Σχόλια

Δες επίσης...

Πρασόσουπα

Κατηγορία: Σούπες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για την πρασόσουπα 8 ποτήρια νερού ζωμός βοδινού 4 πράσα κομμένα σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1...

Σούπα Βισισουάζ

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 3 πράσα ψιλοκομμένα 600γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους 1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος 1 κ.σ. σχοινόπρασο 2...

Βισισουάζ με κάρδαμο και καρότο

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 πράσα ψιλοκομμένα 600γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους 1 κ.σ. σχοινόπρασο 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες...

Βελουτέ πατάτας και καρότου με κάρυ

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 600γρ.πατάτες κομμένες σε κύβους 400γρ. καρότα ½ φλιτζ. ελαιόλαδο ή βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο...

Βισισουάζ με αρακά

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 πράσα ψιλοκομμένα 600γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους 1 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο 2 φλιτζ. αρακάς...

Σούπα κρέμα με σέλερι

Κατηγορία: Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες λαχανικών
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 σέλερι μεγάλο χοντροκομμένο (περίπου 500γρ.) 1 μέτρια πατάτα σε κύβους 6 φλιτζ. ζωμός κότας ή νερό ¾...