Αυτό το ήξερες ;

Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
  Τα Goji berries δυναμώνουν την καρδιά και αποτρέπουν τις ταχυπαλμίες. Καταπολεμούν την αϋπνία και ενισχύουν τη μνήμη. Περιέχουν πολυσακχαρίτες, που...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Τα φρέσκα ζυμαρικά διατηρούνται μια μέρα μόνο στο ψυγείο ξεσκέπαστα και 3 μήνες στην κατάψυξη. Αν τα διατηρήσετε στην κατάψυξη, να ξέρετε πως ο...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Τα ζυμαρικά αποξηραίνονται για 2 ημέρες στον αέρα. Έπειτα διατηρούνται σε αεροστεγώς κλεισμένη σακούλα ή βάζο για αρκετό καιρό.
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Τα φρέσκα ζυμαρικά (η ζύμη τους γενικότερα) στεγνώνουν πολύ γρήγορα. Για να κάνουμε την ζύμη πιο νωπή προσθέτουμε στο ζύμωμα λίγο ζεστό νερό ή ζωμό.
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Για να πασπαλίσετε ομοιόμορφα με την άχνη ζάχαρη χρησιμοποιείστε το σουρωτήρι για το τσάι. Ρίχνετε μέσα άχνη και κουνάτε δεξιά - αριστερά.
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Tο χταπόδι είναι πηγή ζωϊκής πρωτεΐνης, βιταμινών του συμπλέγματος Β, ω-3 λιπαρών οξέων και πολλών μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Έχει τη λιγότερη...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Μέσα στο χαλβά ή σαν διακόσμηση μπορούμε να προσθέσουμε ξηρούς καρπούς, κυρίως αμύγδαλα και σταφίδες. Μπορούμε επίσης να αρωματίσουμε με μπαχαρικά...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το χαλούμι είναι πλούσια πηγή ασβεστίου και πρωτεϊνών. Δε συνιστάται σε περιπτώσεις δίαιτας, καθώς είναι τροφή με αρκετά λιπαρά.
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το χαλούμι αποτελεί το παραδοσιακό τυροκομικό προϊόν της Κύπρου. Είναι λευκό, ημίσκληρο τυρί, το οποίο παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο και αγελαδινό...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
  Η σαλάτα Waldorf πήρε το όνομά της από το ξενόδοχείο Waldorf Hotel της Νέας Υόρκης (πρώην ονομασία του σημερινού Waldorf-Astoria Hotel) και...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Το αποξηραμένο τσίλι είναι περισσότερο καυτερό από το φρέσκο. Επίσης, όσο πιο μικρό είναι ένα πιπεράκι τσίλι σε μέγεθος, τόσο πιο καυτερό είναι. Τo...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το τσίλι ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος και έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Απαγορεύεται η κατανάλωση τσίλι αν έχετε ανοικτές πληγές στην...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το «σύλαμπαμπ» (syllabub) είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Αγγλίας, ιδιαίτερα δημοφιλές στο διάστημα από το 16ο έως το 19ο αιώνα.
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το σταφύλι είναι ο καρπός του αμπελιού. Οι βασικές ποικιλίες της ελληνικής σταφίδας είναι η σουλτανίνα και η κορινθιακή. Είναι τροφή πλούσια σε...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Οι σούπες που έχουν σαν βάση τους τα λαχανικά θεωρούνται πηγή αντιοξειδωτικών συστατικών τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών. 
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Οι σούπες αποτελούνται κατά πολύ μεγάλο μέρος από νερό κι έτσι μπορούν να συνεισφέρουν στην ενυδάτωση του οργανισμού
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Οι σούπες όταν τρώγονται σαν πρώτο πιάτο συμβάλλουν  στο αίσθημα κορεσμού κι έτσι καταναλώνονται τελικά λιγότερες θερμίδες στο επόμενο γεύμα.
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Για 3000 χρόνια το σκόρδο χρησιμοποιείται στην ιατρική στην Κίνα. Και στον υπόλοιπο κόσμο έχει χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Τη σάλτσα πέστο μπορούμε να την κρατήσουμε στο ψυγείο για 4 μέρες.
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Αν θελήσετε να μαζέψετε σαλιγκάρια μόνοι σας, πρέπει να γνωρίζετε τουλάχιστον ότι καλά είναι αυτά που είναι ασπριδερά στο κέλυφος τους και όχι με...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το καστανό ρύζι έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη σε σύγκριση με τους κλασικούς τύπους ρυζιών και επίσης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, πράγμα που...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
  Η ρώσικη σαλάτα, στην πρώτη της μορφή, δεν είχε καμία σχέση με την σαλάτα που τρώμε σήμερα. Εμπνευστής της σαλάτας αυτής ήταν ο Λυσιέν Ολιβιέ, σεφ...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Η ρόκα έχει διουρητικές, τονωτικές και καθαρτικές ιδιότητες, είναι πλούσια σε βιταμίνες C ,A ,Ε ασβέστειο και κάλιο. Όπως όλα τα λαχανικά με πράσινο...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Οι αφροδισιακές ιδιότητες της ρόκας είχαν διαπιστωθεί από τους αρχαίους αιγύπτιους και ήταν γνωστές και στους ρωμαίους. Οι στρατιώτες απαγορευόταν να...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η ρικότα (ricotta) είναι ένα τυρί της Ιταλίας που παρασκευάζεται απο τυρόγαλα , δηλαδή ορό γάλακτος που έχει απομείνει απο την παρασακευή άλλου...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Τα ρεβίθια αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεΐνης, υδατανθράκων και φυτικών ινών. Όπως όλα τα όσπρια, έχουν μεγάλη θρεπτική αξία και μηδενική...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το ψωμί με προζύμι παλαιότερα πίστευαν πως βοηθά στην θεραπεία απο τον καρκίνο και τα σεξουαλικώς μεταδιδόμενα νοσήματα. Επίσης, πίστευαν ότι η...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Η πίτσα ναπολιτάνα έχει σήμανση ως Ειδικό Παραδοσιακό Προϊόν Εγγυημένο (ΕΠΠΕ), που σημαίνει ότι όλες οι πιτσαρίες που φιλοδοξούν να παράσχουν "...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η πίτσα ναπολιτάνα έχει σήμανση ως Ειδικό Παραδοσιακό Προϊόν Εγγυημένο (ΕΠΠΕ) που σημαίνει ότι όλες οι πιτσαρίες που φιλοδοξούν να παράσχουν "...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Ο φημισμένος ναπολιτάνος σεφ Ραφαέλ Εσπόζιτο, προς τιμήν της Ιταλίδας βασίλισσας Μαργαρίτα, έφτιαξε την πρώτη πίτσα με όνομα. Η πίτσα ήταν...

Σελίδες