Αυτό το ήξερες ;

Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
  Το goji berry θεωρείται υπερτροφή και είναι γνωστό στην περιοχή του Θιβέτ από το 2800π.Χ. Το Γκότζι θεωρείται το μούρο της ευτυχίας. Οι ευεργετικές...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η γνωστή σε όλους μας φράση ξεκίνησε να λέγεται καθώς στα περισσότερα μέρη της Ελλάδας όταν φτιάχνουν φάβα κάνουν έναν λάκο στη μέση του πιάτου και...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Πώς ασπρίζουμε τα αμύγδαλα; Βάζουμε τα αμύγδαλα σε κοχλάζων νερό και τα αφήνουμε για 2 λεπτά περίπου μέχρι να φουσκώσουν ελαφρά. Τα σουρώνουμε και τα...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το σταμναγκάθι είναι το σήμα κατατεθέν της κρητικής διατροφής και είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Κατά κύριο λόγο είναι γνωστό για...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
  Ο χαλβάς είναι ένα γλυκό, που μπορεί κανείς να βρει σε διάφορες παραλλαγές σε διάφορες χώρες των Βαλκανίων, της Μεσογείου και της Mέσης Ανατολής....
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Σύμφωνα με την επικρατέστερη εκδοχή, ο τραχανάς προέρχεται από την ανατολική Μεσόγειο και το όνομά του σημαίνει φαγητό φτιαγμένο από δημητριακά και...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
  Τα Goji berries δυναμώνουν την καρδιά και αποτρέπουν τις ταχυπαλμίες. Καταπολεμούν την αϋπνία και ενισχύουν τη μνήμη. Περιέχουν πολυσακχαρίτες, που...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Τα φρέσκα ζυμαρικά διατηρούνται μια μέρα μόνο στο ψυγείο ξεσκέπαστα και 3 μήνες στην κατάψυξη. Αν τα διατηρήσετε στην κατάψυξη, να ξέρετε πως ο...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Τα ζυμαρικά αποξηραίνονται για 2 ημέρες στον αέρα. Έπειτα διατηρούνται σε αεροστεγώς κλεισμένη σακούλα ή βάζο για αρκετό καιρό.
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Τα φρέσκα ζυμαρικά (η ζύμη τους γενικότερα) στεγνώνουν πολύ γρήγορα. Για να κάνουμε την ζύμη πιο νωπή προσθέτουμε στο ζύμωμα λίγο ζεστό νερό ή ζωμό.
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Για να πασπαλίσετε ομοιόμορφα με την άχνη ζάχαρη χρησιμοποιείστε το σουρωτήρι για το τσάι. Ρίχνετε μέσα άχνη και κουνάτε δεξιά - αριστερά.
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Tο χταπόδι είναι πηγή ζωϊκής πρωτεΐνης, βιταμινών του συμπλέγματος Β, ω-3 λιπαρών οξέων και πολλών μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Έχει τη λιγότερη...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Μέσα στο χαλβά ή σαν διακόσμηση μπορούμε να προσθέσουμε ξηρούς καρπούς, κυρίως αμύγδαλα και σταφίδες. Μπορούμε επίσης να αρωματίσουμε με μπαχαρικά...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το χαλούμι είναι πλούσια πηγή ασβεστίου και πρωτεϊνών. Δε συνιστάται σε περιπτώσεις δίαιτας, καθώς είναι τροφή με αρκετά λιπαρά.
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το χαλούμι αποτελεί το παραδοσιακό τυροκομικό προϊόν της Κύπρου. Είναι λευκό, ημίσκληρο τυρί, το οποίο παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο και αγελαδινό...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
  Η σαλάτα Waldorf πήρε το όνομά της από το ξενόδοχείο Waldorf Hotel της Νέας Υόρκης (πρώην ονομασία του σημερινού Waldorf-Astoria Hotel) και...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Το αποξηραμένο τσίλι είναι περισσότερο καυτερό από το φρέσκο. Επίσης, όσο πιο μικρό είναι ένα πιπεράκι τσίλι σε μέγεθος, τόσο πιο καυτερό είναι. Τo...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το τσίλι ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος και έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Απαγορεύεται η κατανάλωση τσίλι αν έχετε ανοικτές πληγές στην...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το «σύλαμπαμπ» (syllabub) είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Αγγλίας, ιδιαίτερα δημοφιλές στο διάστημα από το 16ο έως το 19ο αιώνα.
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το σταφύλι είναι ο καρπός του αμπελιού. Οι βασικές ποικιλίες της ελληνικής σταφίδας είναι η σουλτανίνα και η κορινθιακή. Είναι τροφή πλούσια σε...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Οι σούπες που έχουν σαν βάση τους τα λαχανικά θεωρούνται πηγή αντιοξειδωτικών συστατικών τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών. 
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Οι σούπες αποτελούνται κατά πολύ μεγάλο μέρος από νερό κι έτσι μπορούν να συνεισφέρουν στην ενυδάτωση του οργανισμού
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Οι σούπες όταν τρώγονται σαν πρώτο πιάτο συμβάλλουν  στο αίσθημα κορεσμού κι έτσι καταναλώνονται τελικά λιγότερες θερμίδες στο επόμενο γεύμα.
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Για 3000 χρόνια το σκόρδο χρησιμοποιείται στην ιατρική στην Κίνα. Και στον υπόλοιπο κόσμο έχει χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Τη σάλτσα πέστο μπορούμε να την κρατήσουμε στο ψυγείο για 4 μέρες.
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Αν θελήσετε να μαζέψετε σαλιγκάρια μόνοι σας, πρέπει να γνωρίζετε τουλάχιστον ότι καλά είναι αυτά που είναι ασπριδερά στο κέλυφος τους και όχι με...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το καστανό ρύζι έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη σε σύγκριση με τους κλασικούς τύπους ρυζιών και επίσης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, πράγμα που...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
  Η ρώσικη σαλάτα, στην πρώτη της μορφή, δεν είχε καμία σχέση με την σαλάτα που τρώμε σήμερα. Εμπνευστής της σαλάτας αυτής ήταν ο Λυσιέν Ολιβιέ, σεφ...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Η ρόκα έχει διουρητικές, τονωτικές και καθαρτικές ιδιότητες, είναι πλούσια σε βιταμίνες C ,A ,Ε ασβέστειο και κάλιο. Όπως όλα τα λαχανικά με πράσινο...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Οι αφροδισιακές ιδιότητες της ρόκας είχαν διαπιστωθεί από τους αρχαίους αιγύπτιους και ήταν γνωστές και στους ρωμαίους. Οι στρατιώτες απαγορευόταν να...

Σελίδες