Αυτό το ήξερες ;

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
H ιστορία του club sandwich ξεκινά στις Ηνωμένες Πολιτείες από τα τέλη του 19ου αιώνα. Η μία εκδοχή μας λέει πως το δημοφιλές αυτό κρύο πιάτο...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Κάποτε, στα χωριά, με τον πολτό απο άβραστα σέσκουλα θεράπευαν την πυτιρίδα, την κασσίδα και τις ψείρες. Επιπλέον, πίνανε το ζωμό από τα βραστά...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Η μπουγάτσα προέρχεται από την Κωνσταντινούπολη. Είναι γνωστό ότι στο Βυζάντιο υπήρχε μεγάλη παράδοση στα γλυκά ταψιού αλλά και στις πίτες. Μία από...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Οι λιαστές ντομάτες είναι πλούσια πηγή σιδήρου και είναι το παραδοσιακό μέσο για να γευόμαστε, όλη τη χρονιά, το αγαπημένο μας καλοκαιρινό λαχανικό.
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Τα ραδίκια είναι χόρτα με θεραπευτικές ιδιότητες για το ήπαρ. Περιέχουν βιταμίνες, κυρίως, Β1 και Β2 καθώς και ανόργανα στοιχεία όπως Κ, Na, Mg και P...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το σκόρδο είναι ένα από τα αγαπημένα υλικά της μαγειρικής παρά την απωθητική μυρωδιά του. Εκτός όμως από το ξεχωριστό άρωμα και τη γεύση που δίνει...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Ο κουρκουμάς (ή κιτρινόριζα) είναι φυτό γνωστό από την αρχαιότητα σε πολλούς διαφορετικούς λαούς. Χρησιμοποιηθήκε ανά τους αιώνες από τους Κινέζους,...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Ο ανανάς αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή τροπικά φρούτα. Αποτελείται από βιταμίνη C, φυτικές ίνες και ένζυμα, που βοηθούν τη λειτουργία του πεπτικού...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Η αντιστοιχία φρούτου ζάχαρης είναι ή 50-50 ή μικρότερη. Τα τελευταία χρόνια οι νοικοκυρές προτιμούν να κάνουν τις μαρμελάδες με αντιστοιχία 2 προς 1...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Το τσίλι έχει προέλευση από την κεντρική και νότια Αμερική, αλλά στις μέρες μας καλλιεργείται σχεδόν παντού. Η χρήση του ήταν διαδεδομένη στους...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Οι βανίλιες είναι φρούτα σκούρα σε χρώμα και πολύ αρωματικά. Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, καθώς και σε...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το ροδάκινο αποτελείται κατα 89% από νερό, με αποτέλεσμα να συντελεί στην ενυδάτωση του οργανισμού. Ειναι ιδιαίτερα ωφέλιμο, καθώς περιέχει μεγάλη...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το νεκταρίνι είναι διασταύρωση μήλου και ροδάκινου. Περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, που βοηθούν στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Επίσης,...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Είναι από τα όσπρια που καταναλώνονται λιγότερο. Ωστόσο, έχουν υψηλή διατροφική αξία, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Ο παπαρουνόσπορος είναι γνωστός από την αρχαιότητα για τις υπνωτικές και ναρκωτικές του ιδιότητες. Έχει ιδιότητες αναλγητικές, διαλυτικές,...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το μπούκοβο είναι ένα από τα αγαπημένα μπαχαρικά των Βορειοελλαδιτών. Δημιουργείται από αποξηραμένες κόκκινες καυτερές πιπεριές και ονομάζεται αλλιώς...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το πλιγούρι είναι δημητριακό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες. Το πλιγούρι σε σχέση...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Ο τραχανάς είναι μια τροφή με υψηλή διατροφική αξία, καθώς περιέχει φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ. Λόγω της περιεκτικότητάς...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το καρπούζι είναι ένα από τα αγαπημένα αλλά και παρεξηγημένα φρούτα του καλοκαιριού. Δεν προσφέρει στον οργανισμό μας μόνο νερό (αποτελείται κατά 90...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Τα μύρτιλα ή αλλιώς blueberries, είναι φρούτα υψηλής διατροφικής αξίας. Είναι πλούσια σε βιταμίνη A, C και E, κάλιο, μαγνήσιο, μεταλλικά άλατα και...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η κάπαρη είναι πολυετής θάμνος και ανθίζει το καλοκαίρι. Φύεται τόσο σε παραθαλάσσια μέρη όσο και σε βουνά. Η καλλιέργεια της είναι ιδιαίτερα...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Το πεπόνι έχει την καταγωγή του στην Ασία και έχει συνδεθεί με σημαντικές θεραπευτικές ιδότητες. Στην αρχαιότητα είχε καλλυντικές ιδιότητες και μέχρι...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το θυμαρίσιο μέλι  είναι έντονα αρωματικό με ευχάριστη γεύση. Έχει συνήθως ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα (κυρίως της Αττικής και των Κυκλάδων), ενώ το...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Ο ανθότυρος είναι παραδοσιακό ελληνικό τυρί που παρασκευάζεται από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα. Υπάρχει ο φρέσκος και ο ξηρός ανθότυρος. Ο φρέσκος...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η σταφίδα διακρίνεται σε δύο είδη, την μάυρη και την άσπρη. Η πιο γνωστή ποικιλία από τις μαύρες είναι η Κορινθιακή, ενώ η άσπρη λέγεται και...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Πρόκειται για εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και βιταμινών, όπως όλοι οι ξηροί καρποί. Τα αμύγδλα έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Η ιστορική προέλευση του παγωτού είναι αμφιλεγόμενη. Δεδομένου ότι η παρασκευή προϋποθέτει ψύξη, έχει επικρατήσει η άποψη ότι εφευρέθηκε σε αρκετά...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η μυζήθρα είναι παραδοσιακό είδος τυριού κι έχει διάφορες μορφές. Παρασκευάζεται από πρόβειο ή και κατσικίσιο γάλα. Η γεύση είναι συνήθως υφάλμυρη,...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το πιπέρι καγιέν είναι σκόνη από αποξηραμένες πιπεριές τσίλι. Έχει έντονα καυτερή γεύση και κόκκινο ή καφεκόκκινο χρώμα. Το πιπέρι καγιέν είναι...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται κατά κόρον στη μεσογειακή κουζίνα και αποτελεί βασικό συστατικό της υγιεινής διατροφής, καθώς είναι πλούσιο σε...

Σελίδες