Αυτό το ήξερες ;

Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Ο παπαρουνόσπορος είναι γνωστός από την αρχαιότητα για τις υπνωτικές και ναρκωτικές του ιδιότητες. Έχει ιδιότητες αναλγητικές, διαλυτικές,...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το μπούκοβο είναι ένα από τα αγαπημένα μπαχαρικά των Βορειοελλαδιτών. Δημιουργείται από αποξηραμένες κόκκινες καυτερές πιπεριές και ονομάζεται αλλιώς...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το πλιγούρι είναι δημητριακό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες. Το πλιγούρι σε σχέση...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Ο τραχανάς είναι μια τροφή με υψηλή διατροφική αξία, καθώς περιέχει φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ. Λόγω της περιεκτικότητάς...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το καρπούζι είναι ένα από τα αγαπημένα αλλά και παρεξηγημένα φρούτα του καλοκαιριού. Δεν προσφέρει στον οργανισμό μας μόνο νερό (αποτελείται κατά 90...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Τα μύρτιλα ή αλλιώς blueberries, είναι φρούτα υψηλής διατροφικής αξίας. Είναι πλούσια σε βιταμίνη A, C και E, κάλιο, μαγνήσιο, μεταλλικά άλατα και...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
"Ρόκα'' σημαίνει ''απάτη'' στην ορολογία των βοτάνων. Το φυτό πήρε αυτή την ονομασία, καθώς το βράδυ απελευθερώνει ένα υπέροχο άρωμα, αλλά καθ' όλη...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η κάπαρη είναι πολυετής θάμνος και ανθίζει το καλοκαίρι. Φύεται τόσο σε παραθαλάσσια μέρη όσο και σε βουνά. Η καλλιέργεια της είναι ιδιαίτερα...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Το πεπόνι έχει την καταγωγή του στην Ασία και έχει συνδεθεί με σημαντικές θεραπευτικές ιδότητες. Στην αρχαιότητα είχε καλλυντικές ιδιότητες και μέχρι...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το θυμαρίσιο μέλι  είναι έντονα αρωματικό με ευχάριστη γεύση. Έχει συνήθως ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα (κυρίως της Αττικής και των Κυκλάδων), ενώ το...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Ο ανθότυρος είναι παραδοσιακό ελληνικό τυρί που παρασκευάζεται από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα. Υπάρχει ο φρέσκος και ο ξηρός ανθότυρος. Ο φρέσκος...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Οι ντομάτες περιέχουν αντιοξειδωτικές ουσίες, βιταμίνη C, φιλικό οξύ, φλαβονοειδής ουσίες, βιταμινη Ε και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. 
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η σταφίδα διακρίνεται σε δύο είδη, την μάυρη και την άσπρη. Η πιο γνωστή ποικιλία από τις μαύρες είναι η Κορινθιακή, ενώ η άσπρη λέγεται και...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Πρόκειται για εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και βιταμινών, όπως όλοι οι ξηροί καρποί. Τα αμύγδλα έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Είναι είδος σοκολάτας και μοιάζει πολύ με τη μαύρη σοκολάτα. Η περιεκτικότητά της σε κακάο είναι περίπου 35-40% και η βασική χρήση της είναι στη...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Η ιστορική προέλευση του παγωτού είναι αμφιλεγόμενη. Δεδομένου ότι η παρασκευή προϋποθέτει ψύξη, έχει επικρατήσει η άποψη ότι εφευρέθηκε σε αρκετά...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η μυζήθρα είναι παραδοσιακό είδος τυριού κι έχει διάφορες μορφές. Παρασκευάζεται από πρόβειο ή και κατσικίσιο γάλα. Η γεύση είναι συνήθως υφάλμυρη,...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το πιπέρι καγιέν είναι σκόνη από αποξηραμένες πιπεριές τσίλι. Έχει έντονα καυτερή γεύση και κόκκινο ή καφεκόκκινο χρώμα. Το πιπέρι καγιέν είναι...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται κατά κόρον στη μεσογειακή κουζίνα και αποτελεί βασικό συστατικό της υγιεινής διατροφής, καθώς είναι πλούσιο σε...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το κάρδαμο δεν είναι από τα φυτά που φύονται στην ελληνική γή.  Στον ελλαδικό χώρο έχουμε το νεροκάρδαμο, που σε κάποιες περιοχές ονομάζεται...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το κόκκινο κάρυ είναι καυτερό μείγμα κάρυ. Ταιριάζει με όλα τα πιάτα που χρησιμοποιούμε το απλό κάρυ. Το κάρυ είναι μείγμα καρυκευμάτων που...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Οι ηλιόσποροι είναι ένας από τους ξηρούς καρπούς που καλό είναι να εντάξουμε στην καθημερινή μας διατροφή. Οι ηλιόσποροι αποτελούν τέλεια πηγή...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Η μαστίχα έχει ταυτιστεί με τον Άγιο Ισίδωρο. Σύμφωνα με την παράδοση, ο Άγιος Ισίδωρος ήταν χριστιανός και οι ειδωλολάτρες τον έπιασαν στο νότιο...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η πρώτη αναφορά όσον αφορά το τυρί και την φέτα είναι γνωστή από την Οδύσσεια του Ομήρου. Συγκεκριμένα η ιστορία του κύκλωπα Πολύφημου μας περιγράφει...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η πάπρικα είναι ο στενός συγγενής του τσίλι και του πιπεριού από λαχανικά. Υπάρχουν περί τους 30 τύπους πάπρικας γλυκές και καυτερές. Οι πάπρικες...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Φιλέ μινιόν είναι η γαλλική ονομασία για το κομμάτι από το μικρό μέρος του φιλέτου του μοσχαριού.
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Για να καταλάβουμε αν έδεσε το σιρόπι μας για ένα γλυκό του κουταλιού παίρνουμε μια κουταλιά και την αδειάζουμε σε πιατάκι. Αν το σιρόπι χύνεται...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το συκαλάκι γλυκό το φτιάχνουμε τον Μάιο, που είναι άγουρα τα σύκα ακόμα. Είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα και αγαπητά γλυκά του κουταλιού.
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Η λέξη λαζάνια (lasagna) προέρχεται από την ελληνική λέξη λάσανα που σήμαινε ένα δοχείο ή πιάτο στο οποίο έψηναν φαγητά. Οι αρχαίοι Έλληνες...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Ο αρακάς χάνει το 20% των θρεπτικών συστατικών του, αν δεν καταναλωθεί μέσα σε 24 ώρες από την συγκομιδή του. Για αυτόν το λόγο προτιμούμε συνήθως...

Σελίδες