Αυτό το ήξερες ;

Προϊόντα ολικής αλέσης
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Τα προϊόντα ολικής αλέσεως είναι πιο πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σε φυτικές ίνες, σε σχέση με τα προιόντα που παρασκευάζονται από...
Η διατροφική αξία της παρμεζάνας
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Η παρμεζάνα είναι το τυρί με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο, ενώ ταυτόχρονα έχει χαμηλά λιπάρα.
Πώς διατηρούμε τον κιμά στην κατάψυξη;
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Μπορούμε να κρατήσουμε τον κιμά στην κατάψυξη, φτιάχνοντας μικρά επίπεδα πακετάκια πολύ καλά τυλιγμένα με διαφανή μεμβράνη. Όταν θέλουμε να...
Όσπρια και δημητριακά ένας συνδυασμός με μεγάλη θρεπτική αξία
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Τα όσπρια σε συνδυασμό με τα δημητριακά (φακές, φασόλια, ρεβίθια κ.α. σε συνδυασμό με ρύζι, κινόα, στάρι κ.α.) εκτός από νόστιμα είναι ένα πιάτο με...
Τι είναι το μαστέλο Χίου;
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Υπάρχει η εντύπωση ότι Μαστέλο® είναι είδος χιώτικου τυριού, όμως Μαστέλο® είναι η εμπορική ονομασία του μαλακού τυριού που φτιάχτηκε για πρώτη φορά...
Ο όρος dog, συνώνυμο της λέξης λουκάνικο από το 1884
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Ο όρος "dog" (βλ. σκύλος) ήταν συνώνυμο της λέξης λουκάνικο από το 1884, καθώς οι αλλαντοποιίες κατηγορούνταν ότι χρησιμοποιούν κρέας σκύλου για την...
Ένα μήλο την ημέρα...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το μήλο είναι ένα φρούτο πλούσιο σε φυτικές ίνες, φλαβονοειδείς ουσίες, κάλιο και βιταμίνη C. Οι φυτικές του ίνες συμβάλλουν στη συγκράτηση των...
Κράνα: Οι ευεργετικές τους ιδιότητες
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Τα κράνα έχουν αντιοξειδωτική δράση. Περιέχουν βιταμίνες όπως C και E, καθώς και καροτινοειδή, φλαβονοειδή, φαινολικές ενώσεις και ασκορβικό οξύ.
Το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο ευεργετικά λαχανικά
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο ευεργετικά λαχανικά, αφού  λόγω των ιδιοτήτων του βοηθάει στην καλή λειτουργία της καρδιάς, στη διατήρηση χαμηλής...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Το τζίντζερ ή πιπερόριζα έχει προέλευση από την Νότια και Κεντρική Ασία, αλλά πλέον καλλιεργείται και στη νότια αμερική, την Αυστραλία, και την...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Ο παστουρμάς είναι αλλαντικό που βρίσκει κανείς σε όλη τη Μέση Ανατολή και τα Βαλκάνια. Είναι παστό κρέας από μοσχάρι, αρνί, καμήλα, χοίρο, κατσίκα ή...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η γραβιέρα είναι σκληρό ελληνικό κίτρινο τυρί, που παρασκευάζεται σε διάφορα μέρη της Ελλάδας και με διαφορετικά είδη γάλακτος. Κατά την παραγωγή, η...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το κουκουνάρι είναι ξηρός καρπός ιδιαίτερα πλούσιος σε μαγγάνιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Για να διαλέξουμε τα καλύτερα κουκουνάρια σε ποιότητα...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Το κοτόπουλο έχει ψηθεί όταν το κρέας από το μπούτι ξεκολλάει από τα οστά εύκολα και οι χυμοί που τρέχουν είναι καθαροί.
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το αρνίσιο και κατσικίσιο κρέας κρατούν μια πολύ σημαντική θέση στο ελληνικό τραπέζι, αν και το μοσχαρίσιο υπερισχύει σε κατανάλωση. Το αρνίσιο κρέας...
Ποια είναι τα είδη της ζάχαρης;
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Στις μέρες μας κυκλοφορούν διάφορα είδη ζάχαρης στο εμπόριο. Έτσι έχουμε: 1. Την λευκή ζάχαρη που ονομάζεται κρυσταλλική. Η λευκή ζάχαρη υφίσταται...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα βγάζουμε μια πολύ μικρή ποσότητα σε ένα πιατάκι και την αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν πρέπει να...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Υπάρχουν δύο τρόποι για να αποστειρώσουμε τα βάζα μας: 1) Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να τα σκεπάζει και τα βράζουμε για 20 λεπτά. Τα αφαιρούμε...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
  Οι σπιτικές μαρμελάδες θεωρούνται καλύτερες από αυτές του εμπορίου, καθώς δεν περιέχουν συντηρητικά, χημικά πρόσθετα & χρωστικές. Στις σπιτικές...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Τα μανταρίνια ανήκουν στην οικογένεια των εσπεριδοειδών. Είναι ένα φρούτο πλούσιο σε κάλιο, φλαβονοειδή, βιταμίνη C, βιταμίνη Α και ειδικά σε κάποια...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Για να καθαρίσουμε εύκολα τα κρεμμυδάκια στιφάδο, τα κόβουμε στις άκρες και τα βάζουμε σε νερό που βράζει και τα αφήνουμε για 3 λεπτά (από την ώρα...
Ο αρακάς είναι πηγή πρωτεινών και υδατανθράκων
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Ο αρακάς είναι πηγή πρωτεινών και υδατανθράκων παρόλο που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος. Ο αρακάς αποτελεί πηγή βιταμινών Κ, C, βιταμινών του...
Ιδιότητες του καλαμποκιού
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το καλαμπόκι είναι από τα δημοφιλέστερα σιτηρά στον κόσμο. Όχι άδικα, καθώς παρέχει στον οργανισμό μας φυτικές ίνες, πλήθος βιταμινών (A,C,Β),...
Το αυγό προφυλάσσει τα μάτια
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Το αυγό προφυλάσσει τα μάτια από τον καταρράκτη.
Το αυγό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Το αυγό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, λουτεΐνη. Επίσης, είναι πηγή σεληνίου, ιωδίου, βιταμινών Β2, Β12 και βιταμίνης D.
Βιταμίνη C!
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Η βιταμίνη C βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου απο τον οργανισμό. Πιο συγκεκριμένα, τροφές πλούσιες σε σίδηρο (συκώτι, φακές, φασόλια,...
Η μαύρη κορινθιακή σταφίδα!
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η μαύρη σταφίδα καλλιεργείται στη χώρα μας από την ομηρική εποχή. Στις μέρες μας, η παραγωγή της γίνεται στη βόρεια και δυτική Πελοπόννησο και στη...
Συκομαΐδα
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η συκομαΐδα είναι αγαπημένος μεζές των Κερκυραίων. Φτιάχνεται απο αποξηραμένα, πολτοποιημένα σύκα και αρωματίζεται με μούστο, ούζο, λικέρ κουμκουάτ,...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το βουβαλίσιο κρέας είναι το καλύτερο, σύμφωνα με έρευνα που έγινε στο πανεπιστήμιο της Νάπολης. Το κρέας από βούβαλο είναι πηγή πρωτεϊνών και...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το κυδώνι είναι καρπός του δέντρου κυδωνιά, κατάγεται από την περιοχή του Καυκάσου και είναι συγγενικό με τη μηλιά και την αχλαδιά. Είναι πλούσιο σε...

Σελίδες