Αυτό το ήξερες ;

Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Η σεφταλιά είναι παραδοσιακό κυπριακό φαγητό γαλλικής προέλευσης, το οποίο διαδόθηκε στο νησί κατά τη διάρκεια της φραγκοκρατίας.
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η σεφταλιά αποτελείται από χοιρινό κιμά και διάφορα μπαχαρικά και μυρωδικά. Συνοδεύεται με λεμόνι και πολλές φορές προστίθεται και ταχίνι.
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Τα κουπέπια είναι κυπριακά ντολμαδάκια και αποτελούν παραδοσιακό πιάτο της κυπριακής κουζίνας. Το δύο κύρια συστατικά τους είναι ο χοιρινός κιμάς και...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
  Το μπουγιουρντί (η ρίζα της λέξης είναι τούρκικη) είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Βόρειας Ελλάδας, αγαπητό στους Πολίτες, που είχαν ιδιαίτερη...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η άλμη γίνεται με νερό και αλάτι. Σε 1 λίτρο νερό βάζουμε 70 γρ. αλάτι. Για πιο δυνατή άλμη ανεβάζουμε το ποσοστό του αλατιού από 7 %  σε 10 με 14...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Η «τιραμισού» (tiramisu) είναι ένα από τα πιο διάσημα ιταλικά γλυκά. Η πιο διαδεδομένη εκδοχή για την ιστορία του γλυκού λέει πως γεννήθηκε στη Siena...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η γαλομυζήθρα, είναι ένα τυρί που προέρχεται από την Κρήτη. Η διαδικασία παρασκευής του είναι η εξής: το γάλα μετατρέπεται σε τυρί με φυσική όξυνση,...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το προζύμι είναι μια συμβιωτική καλλιέργεια μικροοργανισμών από τις οικογένειες των σακχαρομυκήτων και των λακτοβάκιλλων. Το προζύμι ουσιαστικά είναι...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Στην Θράκη η «μπάμπω» ήταν το παραδοσιακό φαγητό των Χριστουγέννων, μιας και τότε έσφαζαν τα γουρούνια και έπρεπε να εκμεταλλευτούν όλα τα κομμάτια...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Πρόκειται για ένα ισπανικό πιάτο που έχει σα βάση τα φασόλια και προέρχεται από την Αστούρια. Σήμερα το βρίσκει κανείς σε όλη την Ισπανία, ακόμα και...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Οι ψαράδες χρησιμοποιούν παραδοσιακά θαλασσινό νερό όταν μαγειρεύουν κακαβιά.
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Ο κόλπος της Καλλονής και ο κόλπος της Γέρας της Λέσβου, αλλά και η Καβάλα είναι τα πιο φημισμένα μέρη της Ελλάδας για τις παστές σαρδέλες τους.
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Το Club Sandwich ήταν ένα από τα αγαπημένα πιάτα του Εδουάρδου VIII και της συζύγου του Wallis Simpson.
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Τα ραδίκια και οι ιδιότητές τους ήταν γνωστά από τα αρχαία χρόνια, αφού υπάρχουν αναφορές σ’αυτά ως «ο φίλος του συκωτιού» κάποιες χιλιάδες χρόνια π....
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Το όνομα της σαλάτας "καπρέζε" σχετίζεται με την καταγωγής της. Προέρχεται από το νησί Κάπρι της περιοχής Καμπανία στην Ιταλία! Έγινε γνωστή το 1950...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Το 1853 στο εστιατόριο Σαρατόγκα Σπρίνγκς της Ν. Υόρκης, τηγανίστηκαν πρώτη φορά τσιπς από τον Αφροαμερικανό μάγειρα Τζορτζ Κραμ. Η δημιουργία των...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
H γνωστή σε όλους συνταγή αγκινάρες α λα πολίτα είναι η εξέλιξη της συνταγής αγκινάρες με λάδι.
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Η μαρμελάδα φράουλα είναι πλούσια πηγή λυκοπενίου. Το λυκοπένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Ο ζοχός είναι ένα χόρτο πλούσιο, κυρίως, σε βιταμίνη C και ασβέστιο. Το συναντάμε σε αγρούς και συλλέγεται κυρίως τη χειμερινή περίοδο.
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Το κρέας σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς και φρούτα είναι μια γευστική συνήθεια της Μέσης Ανατολής.
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Αν θελουμε τα κομματια του κρέατος να ψηθουν πιο γρηγορα τα κοβουμε σε μικρες λωριδες.
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Οι σπιτικές μαρμελάδες διατηρούνται σε σκιερό και δροσερό μέρος και όταν ανοιχτούν στο ψυγείο.

Σελίδες