Αφιέρωμα συνταγών: Προετοιμασία για τον χειμώνα

Επιλέξτε ανάμεσα από 46 γευστικές συνταγές

Μαρμελάδα ροδάκινο με τζίντζερ

Κατηγορία:
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1½ κιλό ροδάκινα 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο 1 κιλό ζάχαρη χυμός από 1 λεμόνι

Γλυκό κεράσι

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία: δύσκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 κιλά κεράσια (πετροκέρασα ή σκληρά κεράσια) 1½ κιλό ζάχαρη 5 λεμόνια (ο χυμός τους)

Λικέρ κεράσι

Κατηγορία:
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό κεράσια (χωρίς το κουκούτσι) 2 φλιτζ. ζάχαρη 6 φλιτζ. μπράντι ή κονιάκ 2 ξύλα κανέλας

Σύκο γλυκό

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό σύκα 1 κιλό ζάχαρη 750ml. νερό 100γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα γαρίφαλο (όσα και τα σύκα) 2 λεμόνια ζουμερά (ο χυμός τους)

Μαρμελάδα βερίκοκο εύκολη

Κατηγορία:
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό βερίκοκα (ζυγισμένα αφού καθαριστούν) 800γρ. ζάχαρη 1 μεγάλο λεμόνι (ο χυμός του)

Γλυκό βερίκοκο

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1½ κιλό βερίκοκα μπεμπέκου (σφιχτά) 1200γρ. ζάχαρη 360ml νερό 2 λεμόνια (ο χυμός τους) αμύγδαλα λευκά καβουρδισμένα (προαιρετικά) ασβεστόνερο...

Μαρμελάδα κεράσι με κομμάτια φρούτου

Κατηγορία: Νηστίσιμες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό κεράσια (ζυγισμένα αφού βγάλουμε τα κουκούτσια) 800γρ. ζάχαρη 1 λεμόνι (ο χυμός του)

Μαρμελάδα φράουλα για αρχάριους

Κατηγορία:
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1¼ κιλό φράουλες καθαρισμένες 1 κιλό ζάχαρη χυμός από 1 λεμόνι

Εύκολη μαρμελάδα ροδάκινο βανίλια

Κατηγορία: Νηστίσιμες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2½ κιλά πολτός από ροδάκινα 1 κιλό πολτός από βανίλιες 2-2½ κιλά ζάχαρη 2 λεμόνια (ο χυμός τους)

Γλυκό καρπούζι

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό φλούδα καρπουζιού (την ζυγίζουμε αφού καθαρίσουμε από το πράσινο περίβλημα και αφήσουμε λίγη κόκκινη σάρκα πάνω στο άσπρο μέρος) 1 κιλό ζάχαρη 1 κλωναράκι...

Λικέρ κράνα

Κατηγορία: Νηστίσιμες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό κράνα 1 κιλό ζάχαρη 3 ξύλα κανέλας (προαιρετικά) 1 κ.σ. γαρίφαλο (προαιρετικά) μπράντι ή κονιάκ

Γλυκό σταφύλι

Κατηγορία:
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό σταφύλια σουλτανίνα 750γρ. ζάχαρη 1 ½ φλιτζ. νερό 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα

Γλυκό σταφύλι με τζίντζερ

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό σταφύλια σουλτανίνα 5 εκ. τζίντζερ φρέσκο 750γρ. ζάχαρη 1 ½ φλιτζ. νερό 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα (ή μια βανίλια...

Μαρμελάδα σύκο

Κατηγορία: Νηστίσιμες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό σύκα (ζυγισμένα αφού τα καθαρίσουμε) ⅔ φλιτζ. πορτοκάλι (ο χυμός του) 1 λεμόνι (ο χυμός του) 3 φλιτζ. ζάχαρη 2 κ.σ. κρασί γλυκό (λευκό ή...

Μελιτζανάκι τουρσί της γιαγιάς

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Κρύα ορεκτικά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό μελιτζάνες μακριές 4 καρότα κομμένα σε φέτες 1 σέλινο 4 σκελίδες σκόρδο 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 1 λίτρο ξύδι (καλής ποιότητας...

Γλυκό σταφύλι με καρύδι

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1½ κιλό σταφύλια σουλτανίνα 2 φλιτζ. καρύδια σπασμένα χοντρά 750γρ. ζάχαρη 1 ½ φλιτζ. νερό 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 ξύλο κανέλας

Σπιτική κέτσαπ καυτερή

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σάλτσες και Ντιπ, Σάλτσες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 7 κιλά ντομάτες ρόμα ώριμες 2 κρεμμύδια πολτοποιημένα 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 5 κ.σ. αλάτι χοντρό ή ανθό αλατιού 6 κ.σ. ζάχαρη 1...

Σάλτσα ντομάτα σπιτική

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σάλτσες και Ντιπ, Σάλτσες
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 9 λίτρα πολτό από ντομάτες (ρόμα κατά προτίμηση) ώριμες και ζουμερές (περίπου 11 κιλά ντομάτες) 6 κ.σ. ανθό αλατιού 2 κ.σ. ζάχαρη

Ρίγανη αποξηραμένη

Κατηγορία:
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 3 ματσάκια ανθισμένα κλωνάρια ρίγανης

Κομπόστα ροδάκινο κεράσι

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Γλυκά, Φρούτων, Γλυκά του κουταλιού
Δυσκολία: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: περισσότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 3 κιλά ροδάκινα λευκόσαρκα 1 κιλό κεράσια (ζυγισμένα χωρίς το κουκούτσι) 3 κρασοπότηρα ζάχαρη 6 φύλλα αρμπαρόριζα 2 λεμόνια (ο χυμός τους)

Σελίδες